Ces épines vinettes, sont séchées selon un mode de séchage traditoinnel hérité de l'ancienne Perse : à l'abri de la lumière et à température ambiante, dans des séchoirs de briques ajourées qui les protègent des rayons brûlants du soleil. Elle garde ainsi leur couleur rouge rubis éclatant.

Les épines vinette sont cultivées sur les plateaux arides de Ghaen en Iran, récoltées manuellement, puis séchées à l'ombre de gaeries. Les épines vinettes sont des superfruits naturellement riches en fer, traditionnellement utilisés en cuisine iranienne.

Epine vinette*.
* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.

D'une saveur acidulée, elle relèvera tous vos plats : riz blanc, salades, mueslis, produits laitiers, patisseries....

Riche en fer

A conserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer le sachet après usage.